Wino Gronowe Białe

Wino gronowe białe jest trunkiem znanym od tysięcy lat i przez wieki rozsławianym przez pisarzy, malarzy i pieśniarzy. Jest alkoholem eleganckim i niezwykle różnorodnym. Zależnie od miejsca, w którym jest wytwarzane posiada różne smaki i aromaty. Wykorzystuje się je jako dodatek do posiłku, pije się je samodzielnie jako napój odświeżający i relaksujący. Można podawać je także w formie aperitifu w celu rozbudzenia apetytu i pobudzenia kubków smakowych.
Białe wino gronowe powstaje dzięki dokładnemu wyselekcjonowaniu winogron. Następnie owoce poddaje się delikatnej obróbce i z pieczołowitością przechodzi przez kolejne kroki winifikacji. Używa się w tym celu tylko miąższu, dzięki czemu alkohol jest łagodniejszy i bardziej orzeźwiający niż trunki o czerwonym zabarwieniu. Dodatkowo rzadko dojrzewają w beczkach, dzięki czemu nie są w nich wyczuwalne taniny.
Gronowe białe wino są bardzo różnorodne nie tylko pod względem smaku, ale także koloru. Zazwyczaj przybiera barwę żółtą, ale zbliżając różne butelki do siebie okazuje się, że rozpiętość kolorystyczna jest bardzo duża. Barwa ta jest zależna od użytego szczepu winorośli, sposobu winifikacji, technologii produkcji, ale przede wszystkim związków fenolowych. To one przyczyniają się do brunatnienia napoju. Przyjmuje się, że młode wino białe posiada kolor bladożółty lub bladozielony, a dopiero po czasie staje się bardziej intensywny.
Jak zatem wybrać wino gronowe białe? Sklep internetowy poleca zwrócić uwagę na trunki pochodzące z Niemiec i Francji. Właśnie te dwa kraje walczą ze sobą o miano najlepszego producenta, a rocznie ich butelek sprzedaje się najwięcej na świecie. Niezależnie jednak od pochodzenia, wino należy podawać w odpowiedni sposób, aby móc uwydatnić jego wszystkie aromaty. Przede wszystkim mowa tutaj o temperaturze serwowania, która powinna oscylować w okolicy: 10-12°C dla win wytrawnych i półwytrawnych, 6-12°C wina słodkie, 8-10°C wina lekkie, orzeźwiające w smaku oraz 7-10 °C trunki musujące. Ponadto wino białe podajemy w bezbarwnym szkle, aby móc w pełni ocenić jego przejrzystość i kolor.